Những điều thú vị về phở Hòa Pasteur
Phở Hòa Pasteur là một trong những nhà hàng nổi tiếng tại thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam, chuyên phục vụ món phở truyền thống với hương vị đậm đà và chất lượng cao. Đây là một điểm đến phổ biến không chỉ với người dân địa phương mà còn với du khách quốc tế.
Xem thêm: Top 8 thương hiệu phở ngon nhất Việt Nam
Phở Hoà Pasteur có ngon không?
Lịch sử và nguồn gốc:
Nhà hàng Phở Hòa Pasteur có nguồn gốc từ gia đình ông Hoàng Văn Ký, người được coi là “ông hoàng phở” với hơn 30 năm kinh nghiệm trong nghề. Ông Ký đã thành lập nhà hàng Phở Hòa Pasteur trên đường Pasteur, một con đường nổi tiếng ở trung tâm Sài Gòn (nay là TP. Hồ Chí Minh), nơi trước đây là một địa chỉ gắn liền với văn hóa ẩm thực của thành phố.
Đặc điểm nổi bật của Phở Hòa Pasteur:
- Chất lượng phở: Phở Hòa Pasteur nổi tiếng với sự kết hợp tinh tế giữa nước dùng súp ngọt đậm đà và sợi bánh phở mềm mại, dai dai. Các thành phần như thịt bò, gân, nạm được chọn lựa kỹ càng và chế biến tỉ mỉ, mang đến hương vị đặc trưng khó quên.
- Không gian ấm cúng: Nhà hàng có không gian thoáng đãng và trang trí đơn giản nhưng đầy đủ tiện nghi, tạo cảm giác thân thuộc và dễ chịu cho khách hàng.
- Dịch vụ chuyên nghiệp: Đội ngũ nhân viên phục vụ nhiệt tình, chu đáo, luôn sẵn sàng đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
- Mức giá hợp lý: Mặc dù là một trong những địa điểm phở nổi tiếng, nhưng Phở Hòa Pasteur vẫn giữ mức giá phải chăng, phù hợp với đa số khách hàng.
Sự phát triển và uy tín:
Nhờ vào chất lượng phục vụ và hương vị đặc trưng của món phở, Phở Hòa Pasteur đã thu hút một lượng lớn thực khách, bao gồm cả người dân địa phương và du khách quốc tế. Điều này đã giúp nhà hàng xây dựng được một danh tiếng vững chắc và trở thành một trong những địa điểm ẩm thực không thể bỏ qua tại TP. Hồ Chí Minh.
Tóm lại, Phở Hòa Pasteur là một trong những điểm đến lý tưởng để thưởng thức món phở truyền thống với chất lượng và không gian phục vụ đẳng cấp.
Công thức nấu phở Hoà Pasteur
Để nấu món phở Hoà Pasteur ngon như trong nhà hàng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau và tuân thủ các bước nấu sau đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt: Thịt bò (nạm, gầu, tái, v.v.) tùy theo sở thích và khẩu vị.
- Xương: Xương bò để nấu nước dùng.
- Gia vị: Gừng, hành tím, hạt điều, quế, đinh hương, tiêu, lá nguyệt quế, lá đinh hương, vỏ quýt, vỏ sấu, muối, đường, nước mắm, đậu phộng rang.
- Phở gạo: Phở khô hoặc phở tươi.
Hướng dẫn nấu phở Hoà Pasteur:
- Chuẩn bị nước dùng phở:
- Rửa sạch xương bò, đem luộc sôi qua nước để loại bỏ cặn.
- Đem xương và nước sôi vào nồi lớn, nấu đến khi nước sôi lại.
- Thêm gừng, hành tím, hạt điều, quế, đinh hương, tiêu, lá nguyệt quế, lá đinh hương, vỏ quýt, vỏ sấu vào nồi nước sôi, nêm thêm muối, đường, nước mắm theo khẩu vị.
- Hạ lửa nấu nhỏ, nấu từ 4 đến 6 giờ để nước dùng có màu vàng đậm, thơm ngon.
- Chuẩn bị phở gạo:
- Nếu dùng phở khô, hãy ngâm phở trong nước lạnh khoảng 30 phút cho mềm. Sau đó, vớt ra để ráo nước.
- Nếu dùng phở tươi, chỉ cần rửa sạch và ráo nước.
- Chế biến thịt và rau:
- Thái thịt bò mỏng theo chiều sợi và ướp với hành, tỏi, tiêu, dầu ăn.
- Rau thì là, rau mùi, ngò gai rửa sạch, cắt nhuyễn.
- Lắc phở:
- Đun sôi nước dùng, cho phở vào và đảo đều cho phở chín đều.
- Cho thêm hành lá vào, nếm nước dùng cho vừa ăn.
- Dọn bàn ăn:
- Cho phở vào tô, rắc thịt bò đã thái lát lên trên.
- Cho rau thì là, ngò gai và đậu phộng rang lên trên.
- Dùng với mắm gừng, chanh, tiêu, tương ớt, giấm.
Theo cách này, bạn có thể thưởng thức món phở Hoà Pasteur ngon và đúng vị ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và có bữa phở thật ngon miệng!