Top 6 quán gà đồi Tiên Yên ngon tại Hạ Long
Gà đồi Tiên Yên là một đặc sản nổi tiếng của Quảng Ninh, đặc biệt là tại vùng Tiên Yên. Gà đồi ở đây được nuôi thả tự nhiên, ăn cỏ cây và côn trùng, nên thịt rất chắc, ngọt và thơm. Da gà có màu vàng óng, dày và giòn, tạo nên một hương vị đặc trưng mà khó có thể nhầm lẫn với các loại gà khác. Gà đồi Tiên Yên thường được chế biến theo nhiều cách như hấp, luộc, nướng, mỗi cách đều giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên của thịt gà. Món ăn này không chỉ hấp dẫn du khách mà còn là niềm tự hào của người dân địa phương, mang đậm hương vị truyền thống và nét văn hóa ẩm thực vùng cao.
Xem thêm:
Top 6 quán gà đồi Tiên Yên ngon tại Hạ Long
Dưới đây là danh sách top 6 quán Gà đồi Tiên Yên ngon tại Hạ Long mà bạn có thể tham khảo:
- Nhà hàng Gà Tiên Yên
- Địa chỉ: Đường Hậu Cần, Bãi Cháy, Hạ Long.
- Đặc điểm nổi bật: Quán nổi tiếng với món gà đồi Tiên Yên chế biến đa dạng như hấp, nướng, luộc. Thịt gà ngọt, dai và thơm, phục vụ nhanh chóng, không gian sạch sẽ.
- Nhà hàng Hải Sản Thiên Cường
- Địa chỉ: Số 1, Đường Trần Quốc Nghiễn, Hạ Long.
- Đặc điểm nổi bật: Ngoài hải sản, quán cũng nổi tiếng với gà đồi Tiên Yên. Gà ở đây được chế biến đậm đà, đặc biệt là món gà nướng mật ong.
- Nhà hàng Hoa Sơn
- Địa chỉ: Đường Bãi Cháy, Hạ Long.
- Đặc điểm nổi bật: Không gian rộng rãi, phục vụ thân thiện, món gà đồi Tiên Yên được chế biến tỉ mỉ, giữ nguyên hương vị truyền thống của vùng Tiên Yên.
- Nhà hàng Gà Ngon
- Địa chỉ: Đường Hạ Long, Hạ Long.
- Đặc điểm nổi bật: Chuyên về các món gà, đặc biệt là gà đồi Tiên Yên, quán này được lòng khách hàng nhờ chất lượng gà ngon, giá cả phải chăng.
- Nhà hàng Tuấn Giang
- Địa chỉ: Khu Cái Dăm, Bãi Cháy, Hạ Long.
- Đặc điểm nổi bật: Quán nổi tiếng với món gà đồi Tiên Yên nướng muối ớt. Không gian ấm cúng, phục vụ nhanh chóng.
- Nhà hàng Cơm Niêu Gia Đình
- Địa chỉ: Đường Hùng Thắng, Hạ Long.
- Đặc điểm nổi bật: Món gà đồi Tiên Yên tại đây được chế biến theo phong cách gia đình, đậm đà và thơm ngon. Không gian quán ấm cúng, thích hợp cho các buổi gặp mặt gia đình.
Những quán này đều nổi tiếng về chất lượng gà đồi Tiên Yên, bạn có thể trải nghiệm để tìm cho mình hương vị yêu thích nhất.
Cách chế biến và thưởng thức món gà đồi Tiên Yên
Chế biến và thưởng thức món gà đồi Tiên Yên là một trải nghiệm ẩm thực tinh tế, mang đậm hương vị vùng cao Quảng Ninh. Dưới đây là cách chế biến và cách thưởng thức món ăn đặc sản này:
Cách chế biến:
- Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gà đồi Tiên Yên tươi, chọn con gà có trọng lượng từ 1,5 – 2 kg để đảm bảo thịt chắc và ngon.
- Gia vị: Muối, tiêu, gừng, hành, tỏi, chanh, ớt, lá chanh, rượu trắng.
- Sơ chế gà:
- Gà sau khi làm sạch, dùng muối và rượu trắng chà xát kỹ để khử mùi hôi.
- Xả gà lại với nước sạch, để ráo.
- Chế biến:
- Luộc: Đây là cách chế biến phổ biến nhất. Cho gà vào nồi nước sôi, thêm chút muối, gừng, hành và vài lá chanh. Đun với lửa nhỏ trong khoảng 30-40 phút cho đến khi gà chín mềm. Khi gà chín, vớt ra và để nguội, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn.
- Nướng: Ướp gà với muối, tiêu, ớt, và lá chanh. Để thấm gia vị trong khoảng 1-2 giờ, sau đó nướng trên bếp than hoặc lò nướng cho đến khi da gà giòn, vàng đều.
- Trình bày:
- Gà luộc thường được xếp lên đĩa, trang trí với lá chanh thái nhỏ.
- Gà nướng có thể được chặt nhỏ hoặc để nguyên con khi bày lên đĩa.
Cách thưởng thức:
- Nước chấm: Món gà đồi Tiên Yên sẽ càng ngon hơn khi ăn kèm với muối tiêu chanh, hoặc một chút mắm tôm được pha chế đặc biệt.
- Ăn kèm: Gà có thể được ăn kèm với xôi, cơm trắng, hoặc bánh mì. Đặc biệt, khi ăn gà luộc, chấm thêm ít muối ớt chanh sẽ làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của thịt gà.
- Thưởng thức: Gà đồi Tiên Yên thường được thưởng thức trong các bữa tiệc gia đình, lễ hội, hoặc trong những bữa ăn hàng ngày để tận hưởng hương vị truyền thống.
Món gà đồi Tiên Yên không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn là biểu tượng cho sự tự nhiên và thuần khiết trong ẩm thực Việt Nam.