Top 12 địa chỉ quán bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc ngon ở Huế
Bánh bèo, bánh nậm, và bánh lọc là ba món bánh truyền thống đặc trưng của ẩm thực Huế, mỗi loại mang một hương vị và phong cách riêng biệt. Bánh bèo mềm mịn, được đổ vào chén nhỏ, trên mặt rắc tôm cháy, hành phi và tóp mỡ, ăn kèm với nước mắm ngọt tạo nên hương vị thanh đạm mà tinh tế. Bánh nậm, gói trong lá chuối, có lớp bột gạo mềm mịn bao bọc nhân tôm thịt xay nhuyễn, thơm ngon, thường được thưởng thức cùng với nước mắm pha nhẹ nhàng. Bánh lọc, làm từ bột năng dai trong, với nhân tôm thịt đậm đà, ăn cùng nước mắm cay ngọt. Mỗi món bánh đều mang đến một trải nghiệm vị giác khác nhau nhưng đều phản ánh sự tinh tế và khéo léo của ẩm thực Huế.
Xem thêm:
Top 12 địa chỉ quán bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc ngon ở Huế
Huế nổi tiếng với các món bánh truyền thống như bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc. Dưới đây là top 12 địa chỉ quán bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc ngon ở Huế mà bạn không nên bỏ qua:
- Quán Bà Đỏ
- Địa chỉ: 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, TP. Huế
- Quán nổi tiếng với bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc nhân tôm thịt đậm đà và hương vị truyền thống.
- Quán Hàng Me
- Địa chỉ: 12 Võ Thị Sáu, TP. Huế
- Nổi tiếng với bánh nậm và bánh lọc mềm, nhân tôm tươi ngon.
- Quán Bánh Bèo Nậm Lọc Bà Cư
- Địa chỉ: 23/177 Phan Đình Phùng, TP. Huế
- Bánh ngon, vừa miệng, có không gian thoải mái và phục vụ nhiệt tình.
- Quán Bánh Bèo Nậm Lọc Bà Huê
- Địa chỉ: 109 Lê Huân, TP. Huế
- Quán chuyên các loại bánh Huế với hương vị truyền thống, giá cả phải chăng.
- Quán O Lé
- Địa chỉ: 104/17/9 Kim Long, TP. Huế
- Nằm trong con hẻm nhỏ, quán phục vụ bánh lọc trần, bánh bèo mềm mịn với nhân tôm tươi.
- Quán Bánh Bèo O Nga
- Địa chỉ: 53 Nguyễn Chí Thanh, TP. Huế
- Quán gia đình với hương vị bánh bèo thơm ngon, bánh lọc đậm đà.
- Quán Bánh Lọc Mụ Cai
- Địa chỉ: 9/475 Chi Lăng, TP. Huế
- Bánh lọc trần và bánh nậm ngon, quán nhỏ nhưng luôn đông khách vì chất lượng.
- Quán Bánh Nậm O Kiều
- Địa chỉ: 4 Võ Thị Sáu, TP. Huế
- Bánh nậm được gói lá chuối, nhân tôm thịt mềm, hương vị đậm đà.
- Quán Bánh O Thu
- Địa chỉ: 374 Chi Lăng, TP. Huế
- Quán bán nhiều loại bánh Huế, nhưng nổi tiếng nhất là bánh nậm thơm ngon, vỏ mỏng, nhân đậm vị.
- Quán Bánh Bèo Mụ Đỏ
- Địa chỉ: 22 Lê Thánh Tôn, TP. Huế
- Quán phục vụ nhiều loại bánh Huế, bánh bèo mềm mịn với nước mắm pha đúng kiểu.
- Quán Bánh O Phượng
- Địa chỉ: 24 Nguyễn Khuyến, TP. Huế
- Bánh bèo, nậm, lọc được chế biến công phu, ăn cùng nước chấm cay ngọt hấp dẫn.
- Quán Bánh Bèo Nậm Lọc Bà Thủy
- Địa chỉ: 16 Phạm Hồng Thái, TP. Huế
- Quán có nhiều loại bánh Huế truyền thống, đặc biệt là bánh nậm nhân tôm thịt thơm ngon.
Các quán này không chỉ nổi tiếng với hương vị truyền thống mà còn có không gian thoải mái và giá cả hợp lý, rất đáng để thưởng thức khi đến Huế.
Sự khác biệt của bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc ngon ở Huế
Bánh bèo, bánh nậm, và bánh lọc là ba loại bánh truyền thống nổi tiếng ở Huế, mỗi loại đều có hương vị và cách chế biến riêng, tạo nên sự khác biệt đặc trưng:
- Bánh bèo:
- Hình dáng và cách trình bày: Bánh bèo thường được đổ vào từng chén nhỏ, có hình tròn, mỏng và dẹt giống như “cánh bèo” trôi trên mặt nước.
- Nguyên liệu: Làm từ bột gạo, có độ mềm mịn. Mặt bánh được phủ tôm cháy (tôm khô giã nhuyễn), hành phi, tóp mỡ và ăn kèm với nước mắm pha ngọt.
- Hương vị: Bánh bèo có vị thanh, mềm mại của bột gạo, hòa quyện với vị ngọt đậm của tôm cháy và sự đậm đà từ nước mắm.
- Bánh nậm:
- Hình dáng và cách trình bày: Bánh nậm được gói trong lá chuối, có hình chữ nhật mỏng, khi mở ra sẽ thấy lớp bánh mịn bên trong.
- Nguyên liệu: Làm từ bột gạo trộn với nước, nhân là tôm hoặc thịt xay nhuyễn, thường có màu cam đẹp mắt của tôm.
- Hương vị: Bánh nậm có vị mềm mịn của lớp bột và đậm đà từ nhân tôm thịt. Khi ăn, bánh có hương thơm của lá chuối, vị bùi béo của bột và vị ngọt của tôm.
- Bánh lọc:
- Hình dáng và cách trình bày: Bánh lọc có thể có hai loại: bánh lọc lá được gói trong lá chuối hoặc bánh lọc trần không có lá bọc. Cả hai đều có hình dài, trong suốt, có thể nhìn thấy nhân bên trong.
- Nguyên liệu: Làm từ bột năng (bột sắn), tạo độ dai và trong suốt. Nhân bánh là tôm nguyên con và thịt ba chỉ rim nước mắm.
- Hương vị: Bánh lọc có độ dai, nhân tôm thịt đậm đà. Tôm thường giữ nguyên vỏ để tạo độ giòn, ăn kèm với nước mắm cay ngọt. Hương vị phong phú với độ dai của bột và vị mặn ngọt từ nhân.
Điểm khác biệt chính:
- Nguyên liệu: Bánh bèo và bánh nậm đều từ bột gạo, trong khi bánh lọc sử dụng bột năng tạo độ dai.
- Kết cấu: Bánh bèo mềm mịn, bánh nậm mịn hơn và dễ tan trong miệng, bánh lọc dai và có độ trong suốt.
- Nhân: Bánh bèo thường có tôm cháy, trong khi bánh nậm có nhân tôm thịt xay nhuyễn, bánh lọc có nhân tôm nguyên con và thịt rim.
Mỗi loại bánh đều có sự tinh tế riêng và kết hợp hương vị độc đáo, tạo nên sự phong phú và đa dạng trong ẩm thực Huế.