Top 6 món ngon từ thịt bò cho bà đẻ
Món ăn từ thịt bò dành cho bà đẻ không chỉ cần ngon miệng mà còn phải giàu dinh dưỡng để giúp cơ thể hồi phục nhanh sau sinh. Một trong những món được nhiều người lựa chọn là cháo thịt bò nấu với hạt sen và cà rốt. Thịt bò mềm, giàu sắt và đạm, kết hợp cùng hạt sen giúp an thần, cải thiện giấc ngủ, còn cà rốt bổ sung vitamin A giúp tăng sức đề kháng. Cháo có vị ngọt tự nhiên, dễ ăn, dễ tiêu hóa và rất phù hợp cho những ngày đầu sau sinh. Đây là món vừa bổ dưỡng vừa giúp mẹ bỉm lấy lại năng lượng hiệu quả.
Xem thêm: Thịt bò bằm làm món gì ngon
Top 6 món ngon từ thịt bò cho bà đẻ
Dưới đây là top 6 món ngon từ thịt bò cực kỳ tốt cho bà đẻ (sau sinh 1–2 tuần trở đi, khi đã ăn được bò), vừa bổ máu, lợi sữa, dễ tiêu, nhanh hồi phục sức khỏe, lại không gây nóng trong. Các món được xếp theo mức độ “được các bà mẹ bỉm tin dùng nhất” tại Việt Nam:
| Hạng | Món ăn | Lý do cực tốt cho bà đẻ | Cách chế biến ngắn gọn (ít tanh, dễ hấp thu) |
|---|---|---|---|
| 1 | Bò hầm đu đủ xanh | Đứng đầu bảng! Đu đủ xanh chứa enzyme kích thích tiết sữa cực mạnh + thịt bò bổ máu, sắt cao gấp 3 lần thịt lợn. Món này gần như mẹ nào cũng nấu tuần 2 lần. | Thịt bò thăn/hạch lưng cắt miếng vừa → ướp gừng + chút muối → xào săn → cho đu đủ xanh cắt miếng + nước → hầm lửa nhỏ 45–60 phút, nêm ít muối. |
| 2 | Bò kho nghệ + cà rốt | Nghệ có curcumin chống viêm, làm lành tầng sinh môn nhanh; cà rốt giàu beta-caroten giúp da mẹ đẹp, mắt sáng, lợi sữa. | Bò cắt miếng → ướp sả, nghệ tươi giã nhuyễn, bột ngọt → kho với cà rốt và ít nước dừa tươi, ăn kèm bánh mì hoặc bún. |
| 3 | Thịt bò xào rau muống hoặc măng tây | Rau muống/măng tây mát, nhiều chất xơ chống táo bón (nỗi ám ảnh của 90% bà đẻ); bò mềm, ít dầu → dễ tiêu, không ngán. | Bò thái mỏng ướp tỏi + dầu hào 10 phút → phi thơm tỏi → cho bò vào xào tái → cuối cùng cho rau vào đảo nhanh, nêm nhẹ. |
| 4 | Canh bò nấu lá lốt + rau ngót | Lá lốt khử tanh, ấm bụng, giảm đau xương khớp sau sinh; rau ngót lợi sữa mạnh gần bằng đu đủ. | Bò băm/viên → nấu sôi nước → thả bò + lá lốt + rau ngót → nêm chút muối/mắm ngon → ăn nóng. |
| 5 | Bò lúc lắc (ăn với cơm gạo lứt) | Dùng thịt thăn/hạch lưng mềm nhất, ướp bơ + tỏi + mật ong → cung cấp protein chất lượng cao, năng lượng nhanh mà không gây đầy bụng. | Bò cắt hạt lựu → ướp 15 phút → áp chảo tái với bơ tỏi → lắc đều trên chảo gang → ăn kèm dưa leo, cà chua. |
| 6 | Cháo bò cà rốt + hạt sen | Dành cho mẹ mệt, ăn ít, cần món loãng dễ nuốt. Hạt sen an thần, giúp ngủ ngon; cà rốt và bò bổ máu. | Gạo + hạt sen nấu nhừ thành cháo → bò băm nhỏ phi thơm tỏi rồi cho vào → cuối cùng cà rốt cắt hạt lựu, nêm ít nước mắm ngon. |
Lưu ý quan trọng khi nấu cho bà đẻ
- Chỉ chọn thịt bò tươi, phần thăn hoặc nạc vai, tránh gân (khó tiêu).
- Luôn ướp gừng tươi hoặc rượu trắng + gừng để khử hoàn toàn mùi tanh.
- Không nêm quá mặn (dễ gây phù nề).
- Tránh chiên rán nhiều dầu, ưu tiên hầm/nấu canh/xào tái.
Mẹ nào đang ở cữ mà chưa biết nấu gì cho mau có sữa lại khỏe, cứ nấu đúng 6 món này là “trúng tủ” luôn!