Top địa chỉ quán bánh ít lá gai Quy Nhơn ngon
Bánh ít lá gai là một đặc sản nổi tiếng của Quy Nhơn, Bình Định, với hương vị thơm ngon và độc đáo. Dưới đây là danh sách một số quán bánh ít lá gai được đánh giá cao ở Quy Nhơn:
Xem thêm: Top 10 món ngon tại Quy Nhơn Bình Định
Top quán bánh ít lá gai Quy Nhơn ngon
1. Cửa hàng Mỹ Hương
- Địa chỉ: 150 Nguyễn Huệ, Quy Nhơn, Bình Định.
- Mô tả: Cửa hàng này nổi tiếng với bánh ít lá gai thơm ngon, nhân đậu xanh và dừa bùi bùi, giá cả hợp lý.
2. Cửa hàng Bánh Ít Lá Gai Cô Mai
- Địa chỉ: 125 Tăng Bạt Hổ, Quy Nhơn, Bình Định.
- Mô tả: Bánh ít lá gai ở đây được làm thủ công, đảm bảo hương vị truyền thống và chất lượng cao.
3. Cửa hàng Bánh Ít Lá Gai Thanh Liêm
- Địa chỉ: 11 Trần Phú, Quy Nhơn, Bình Định.
- Mô tả: Cửa hàng này có bánh ít lá gai mềm, dẻo, nhân đậu xanh ngọt thanh, được nhiều người dân địa phương và du khách yêu thích.
4. Chợ Đầm Quy Nhơn
- Địa chỉ: Phan Bội Châu, Quy Nhơn, Bình Định.
- Mô tả: Tại chợ Đầm, bạn có thể tìm thấy nhiều quầy hàng bán bánh ít lá gai với giá cả phải chăng và đa dạng về nhân bánh.
5. Cửa hàng Bánh Ít Lá Gai Bà Hường
- Địa chỉ: 155 Lê Hồng Phong, Quy Nhơn, Bình Định.
- Mô tả: Nổi tiếng với bánh ít lá gai truyền thống, cửa hàng này cung cấp các loại bánh ít thơm ngon, được làm từ nguyên liệu tươi ngon.
Nếu bạn có cơ hội, hãy thử ghé qua những địa điểm này để thưởng thức và trải nghiệm hương vị đặc sản bánh ít lá gai Quy Nhơn.
Cách làm và thưởng thức món bánh ít lá gai Quy Nhơn
Cách làm bánh ít lá gai Quy Nhơn
Nguyên liệu
- Lá gai: 200g
- Bột nếp: 500g
- Đậu xanh: 200g (đã bỏ vỏ)
- Dừa nạo: 200g
- Đường: 300g
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Dầu ăn: 2-3 muỗng canh
- Lá chuối: để gói bánh
Cách làm
- Chuẩn bị lá gai:
- Rửa sạch lá gai, luộc chín, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Xay nhuyễn lá gai bằng máy xay sinh tố với một chút nước cho đến khi thành bột nhão.
- Làm vỏ bánh:
- Trộn bột nếp với lá gai đã xay nhuyễn.
- Thêm đường và nhào đều cho đến khi hỗn hợp mịn và không dính tay.
- Chuẩn bị nhân bánh:
- Đậu xanh ngâm nước 2-3 giờ, sau đó hấp chín và xay nhuyễn.
- Dừa nạo trộn với đường và một chút muối, sau đó đảo qua chảo với lửa nhỏ cho đến khi dừa chín và có màu vàng.
- Trộn đậu xanh và dừa nạo lại với nhau để làm nhân bánh.
- Gói bánh:
- Lấy một ít bột nếp lá gai, vo tròn rồi dàn mỏng.
- Đặt một muỗng nhân đậu xanh dừa vào giữa, sau đó vo tròn lại để bột bao kín nhân.
- Dùng lá chuối đã lau sạch, cắt thành từng miếng vuông và gói bánh lại.
- Hấp bánh:
- Đặt bánh vào nồi hấp, hấp khoảng 20-30 phút cho đến khi bánh chín.
Thưởng thức bánh ít lá gai
- Bánh ít lá gai có màu đen xanh đặc trưng của lá gai, vỏ bánh dẻo, nhân đậu xanh dừa bùi bùi, ngọt thanh.
- Bánh thường được thưởng thức kèm với trà xanh để tăng thêm hương vị và làm dịu đi vị ngọt của bánh.
- Để cảm nhận hết hương vị truyền thống, bạn nên ăn bánh khi còn ấm nóng.
Bánh ít lá gai không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đậm nét văn hóa truyền thống của người dân Quy Nhơn, Bình Định. Hy vọng bạn sẽ thích món ăn này!