Địa chỉ bán chả mực Hạ Long giã tay ngon
Chả mực Hạ Long là một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Hạ Long, Quảng Ninh, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và độ dai giòn đặc trưng. Được làm từ mực tươi, chả mực Hạ Long phải trải qua quá trình chế biến công phu và tỉ mỉ. Mực được chọn lọc kỹ lưỡng, sau đó giã tay thủ công để giữ nguyên độ tươi và tạo độ dai tự nhiên. Gia vị được nêm nếm vừa vặn, tạo nên hương vị độc đáo, khó quên.
Xem thêm:
Chả mực Hạ Long thường được chiên vàng, có màu sắc hấp dẫn và mùi thơm lừng, có thể ăn kèm với bún, bánh cuốn, hoặc dùng làm món nhắm trong các bữa tiệc. Đến Hạ Long, du khách không chỉ được thưởng thức cảnh đẹp của Vịnh Hạ Long mà còn có cơ hội nếm thử chả mực giã tay ngon nức tiếng, món ăn thể hiện tinh hoa ẩm thực của vùng biển Quảng Ninh. Những địa chỉ uy tín như Nhà hàng Bà Nụ, Chả Mực Hiền Nhung, và Chả Mực Thoan là nơi bạn có thể tìm thấy chả mực Hạ Long chất lượng, mang đậm hương vị đặc trưng của vùng đất này.
Địa chỉ bán chả mực Hạ Long giã tay ngon
Dưới đây là một số địa chỉ nổi tiếng bán chả mực giã tay ngon tại Hạ Long:
- Nhà hàng Bà Nụ
- Địa chỉ: Số 1, Đường Hạ Long, Bãi Cháy, TP. Hạ Long, Quảng Ninh
- Đây là một trong những địa chỉ uy tín lâu năm, nổi tiếng với chả mực giã tay thơm ngon, chất lượng.
- Chả Mực Hiền Nhung
- Địa chỉ: 42 Lê Thánh Tông, Bạch Đằng, TP. Hạ Long, Quảng Ninh
- Nơi đây cung cấp chả mực giã tay được làm từ nguyên liệu tươi ngon, có hương vị đặc trưng của Hạ Long.
- Chả Mực Thoan
- Địa chỉ: 67 Nguyễn Văn Cừ, Hồng Hà, TP. Hạ Long, Quảng Ninh
- Chả mực ở đây nổi tiếng với độ dai, giòn và hương vị thơm ngon, đảm bảo chất lượng.
- Chả Mực Cô Tô
- Địa chỉ: 71 Hạ Long, Bãi Cháy, TP. Hạ Long, Quảng Ninh
- Đây là một địa chỉ tin cậy để mua chả mực giã tay, được nhiều người dân địa phương và du khách đánh giá cao.
- Chợ Hạ Long
- Địa chỉ: Phường Bạch Đằng, TP. Hạ Long, Quảng Ninh
- Tại chợ Hạ Long, có nhiều gian hàng bán chả mực giã tay, bạn có thể tìm thấy nhiều lựa chọn đa dạng và giá cả hợp lý.
Khi mua chả mực giã tay, bạn nên chú ý đến nguồn gốc và uy tín của cửa hàng để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất.
Cách chế biến và thưởng thức chả mực Hạ Long giã tay ngon
Nguyên liệu:
- Mực tươi: 1kg (ưu tiên mực nang hoặc mực lá)
- Mỡ heo: 100g
- Hành khô: 2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Tiêu, muối, đường, nước mắm, bột nêm, dầu ăn
Cách làm:
- Sơ chế mực:
- Mực tươi rửa sạch, bóc bỏ phần mai cứng, răng mực và ruột mực. Để ráo nước.
- Thái mực thành từng miếng nhỏ.
- Giã mực:
- Cho mực vào cối, giã nhuyễn. Giã mực bằng tay giúp giữ được độ dai và giòn tự nhiên.
- Thêm mỡ heo đã thái nhỏ vào giã cùng mực. Mỡ heo giúp chả mực có độ béo và không bị khô.
- Thêm gia vị:
- Băm nhỏ hành, tỏi và cho vào hỗn hợp mực giã nhuyễn.
- Thêm tiêu, muối, đường, nước mắm và bột nêm vào. Trộn đều cho gia vị thấm đều.
- Nặn chả:
- Dùng tay ướt nặn mực thành từng miếng chả hình tròn hoặc hình vuông tùy ý.
- Chiên chả:
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, thả từng miếng chả vào chiên với lửa vừa.
- Chiên đến khi chả có màu vàng đều, giòn rụm. Vớt ra để ráo dầu.
Thưởng thức chả mực Hạ Long giã tay
- Ăn kèm với bún:
- Chả mực thường được ăn kèm với bún, thêm rau sống, dưa leo và nước mắm chua ngọt.
- Bánh cuốn chả mực:
- Chả mực chiên vàng ăn kèm bánh cuốn, thêm hành phi, nước mắm pha chua ngọt, và rau thơm.
- Làm món nhắm:
- Chả mực có thể dùng làm món nhắm kèm bia hoặc rượu, rất phù hợp trong các bữa tiệc.
- Ăn kèm cơm:
- Chả mực chiên giòn cũng rất ngon khi ăn kèm với cơm trắng, thêm một chút nước mắm pha chua ngọt.
Chả mực Hạ Long giã tay không chỉ là một món ăn ngon mà còn thể hiện tinh hoa ẩm thực của vùng biển Quảng Ninh. Hương vị đặc trưng, độ dai giòn tự nhiên và cách chế biến thủ công tinh tế làm nên sự khác biệt của chả mực Hạ Long.