Top quán cua cù kỳ ngon tại Hạ Long Quảng Ninh
Cù kỳ, còn được biết đến với tên gọi khác là cua đá hoặc cua cù kỳ, là một đặc sản biển nổi tiếng của vùng Hạ Long, Quảng Ninh. Món ăn này không chỉ hấp dẫn du khách bởi hình dáng độc đáo mà còn bởi hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên của thịt cù kỳ. Cù kỳ có vỏ cứng và chắc, thịt bên trong dai và ngọt, thường được chế biến thành nhiều món ngon như cù kỳ hấp, cù kỳ nướng mỡ hành, cù kỳ xào me, và cù kỳ sốt me.
Xem thêm:
Các nhà hàng tại Hạ Long luôn sử dụng nguyên liệu tươi sống, đảm bảo chất lượng và hương vị đậm đà, mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Dù đơn giản hay cầu kỳ trong cách chế biến, món cù kỳ luôn giữ được vị ngọt tự nhiên của biển cả, khiến ai đã từng thưởng thức đều muốn quay lại.
Top quán cù kỳ ngon tại Hạ Long Quảng Ninh
Cù kỳ là một loại hải sản đặc sản của vùng biển Quảng Ninh, đặc biệt là ở Hạ Long. Dưới đây là một số quán ăn nổi tiếng tại Hạ Long, Quảng Ninh, nơi bạn có thể thưởng thức các món cù kỳ ngon:
1. Nhà Hàng Cua Vàng
- Địa chỉ: 32 Phan Chu Trinh, P. Bãi Cháy, Hạ Long, Quảng Ninh
- Đặc điểm: Nhà hàng chuyên về các món hải sản tươi sống, đặc biệt là các món từ cù kỳ như cù kỳ hấp, cù kỳ nướng mỡ hành. Nhà hàng có không gian rộng rãi và dịch vụ chuyên nghiệp.
2. Nhà Hàng Hồng Hạnh
- Địa chỉ: 50 Hạ Long, P. Bãi Cháy, Hạ Long, Quảng Ninh
- Đặc điểm: Đây là một chuỗi nhà hàng nổi tiếng với hải sản tươi ngon và đa dạng. Các món cù kỳ ở đây được chế biến rất đa dạng và hấp dẫn.
3. Nhà Hàng Phương Nam
- Địa chỉ: 17-19 Lê Thánh Tông, P. Hồng Gai, Hạ Long, Quảng Ninh
- Đặc điểm: Nhà hàng nằm gần khu vực bến cảng, nổi tiếng với các món hải sản, đặc biệt là cù kỳ. Không gian thoáng mát và giá cả hợp lý.
4. Nhà Hàng Thủy Chung
- Địa chỉ: Ngõ 50 Đoàn Thị Điểm, P. Bãi Cháy, Hạ Long, Quảng Ninh
- Đặc điểm: Nhà hàng này có thực đơn phong phú với nhiều món hải sản đặc sắc, trong đó có các món cù kỳ ngon như cù kỳ xào me, cù kỳ sốt me.
5. Nhà Hàng Phương Chi
- Địa chỉ: Số 3, Ngõ 3, Đường Hoàng Quốc Việt, P. Hùng Thắng, Hạ Long, Quảng Ninh
- Đặc điểm: Nhà hàng nổi tiếng với các món hải sản tươi ngon, trong đó có cù kỳ. Các món cù kỳ ở đây được chế biến theo nhiều phong cách khác nhau, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú.
6. Nhà Hàng Hương Duyên
- Địa chỉ: Số 66 Cao Thắng, P. Cao Thắng, Hạ Long, Quảng Ninh
- Đặc điểm: Đây là một địa chỉ quen thuộc với người dân địa phương và du khách. Các món cù kỳ ở đây được đánh giá cao về hương vị và chất lượng.
7. Nhà Hàng Cù Kỳ Bà Vinh
- Địa chỉ: 116 Bãi Cháy, Hạ Long, Quảng Ninh
- Đặc điểm: Nhà hàng chuyên các món cù kỳ, đặc biệt là món cù kỳ hấp và cù kỳ nướng. Không gian quán ấm cúng và giá cả phải chăng.
Những quán ăn trên đều có đặc điểm chung là sử dụng nguyên liệu tươi sống, chế biến đa dạng và mang đến hương vị đậm đà, hấp dẫn cho các món cù kỳ. Bạn có thể tham khảo và chọn lựa quán phù hợp với sở thích và nhu cầu của mình.
Giới thiệu về món cù kỳ (cua đá) Hạ Long
Cù kỳ là một loại hải sản đặc trưng của vùng biển Quảng Ninh, và có nhiều cách chế biến để tận hưởng hương vị độc đáo của nó. Dưới đây là một số cách chế biến phổ biến và hướng dẫn thưởng thức món cù kỳ:
1. Cù Kỳ Hấp
- Nguyên liệu:
- Cù kỳ tươi
- Muối, ớt, gừng
- Rau thơm (tuỳ chọn)
- Cách chế biến:
- Rửa sạch cù kỳ, cọ kỹ vỏ để loại bỏ cát và tạp chất.
- Cho cù kỳ vào nồi, thêm muối, ớt và gừng thái lát.
- Hấp cù kỳ trong khoảng 15-20 phút cho đến khi chín.
- Trình bày ra đĩa, có thể thêm rau thơm nếu thích.
- Thưởng thức:
- Ăn cù kỳ hấp với muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng.
2. Cù Kỳ Nướng Mỡ Hành
- Nguyên liệu:
- Cù kỳ tươi
- Hành lá, mỡ lợn hoặc dầu ăn
- Muối, tiêu, nước mắm
- Cách chế biến:
- Rửa sạch cù kỳ, dùng kéo cắt đôi cù kỳ từ phần bụng.
- Trộn hành lá thái nhỏ với mỡ lợn (hoặc dầu ăn), muối, tiêu và một ít nước mắm.
- Phết hỗn hợp mỡ hành lên cù kỳ, sau đó nướng trên bếp than hoặc lò nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 15 phút.
- Khi cù kỳ chín vàng và thơm, lấy ra trình bày ra đĩa.
- Thưởng thức:
- Ăn cù kỳ nướng mỡ hành cùng với rau sống và nước chấm.
3. Cù Kỳ Xào Me
- Nguyên liệu:
- Cù kỳ tươi
- Me chín
- Đường, nước mắm, tỏi, ớt
- Rau thơm (hành lá, ngò rí)
- Cách chế biến:
- Rửa sạch cù kỳ, cắt đôi hoặc để nguyên con tùy ý.
- Ngâm me chín trong nước ấm, sau đó lọc lấy nước cốt.
- Phi tỏi băm và ớt băm cho thơm, thêm cù kỳ vào xào chín.
- Thêm nước cốt me, đường, nước mắm vào chảo, đảo đều và nấu đến khi sốt me sánh lại.
- Rắc hành lá và ngò rí thái nhỏ lên trên.
- Thưởng thức:
- Ăn cù kỳ xào me kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
4. Cù Kỳ Sốt Me
- Nguyên liệu:
- Cù kỳ tươi
- Me chín, đường, tỏi, ớt, nước mắm
- Hành lá, ngò rí
- Cách chế biến:
- Rửa sạch cù kỳ, cắt đôi.
- Làm sốt me bằng cách ngâm me chín trong nước ấm, lọc lấy nước cốt, sau đó nấu cùng đường, nước mắm, tỏi băm và ớt băm cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Xào cù kỳ với tỏi và ớt cho chín, sau đó đổ sốt me vào, đảo đều cho cù kỳ thấm gia vị.
- Rắc hành lá và ngò rí lên trên.
- Thưởng thức:
- Ăn cù kỳ sốt me với cơm trắng hoặc bánh mì.
Một Số Lưu Ý Khi Thưởng Thức Cù Kỳ
- Nguyên liệu tươi: Đảm bảo cù kỳ tươi để giữ được hương vị ngon nhất.
- Nước chấm: Chuẩn bị nước chấm phù hợp như muối tiêu chanh, nước mắm gừng hoặc sốt me để tăng thêm hương vị.
- Thời gian chế biến: Không nên nấu quá lâu để tránh cù kỳ bị khô và mất vị ngọt tự nhiên.
- Dụng cụ: Sử dụng kìm cắt vỏ và dao nhỏ để dễ dàng tách thịt cù kỳ ra khỏi vỏ khi ăn.
Cù kỳ là món ăn đặc sắc của vùng biển Quảng Ninh, và dù chế biến theo cách nào, hương vị ngọt tự nhiên và thơm ngon của cù kỳ sẽ luôn làm hài lòng thực khách.